第43章 这只小龙虾不听话，炸了它[1/2页]

天才一秒记住本站地址：[乡村小说]https://m.xcbook5.net最快更新！无广告！

    看到这满地狼藉，林晨最后只能无奈的帮忙上去收拾。
    周姐虽然在主播方面很厉害，但做起家务来可能还是差点火候。
    “行了，剩下的事情都交给我，你先去外面休息一下吧。”
    看到这里，周姐还有些愣愣的。
    “怎么了？我这才刚刚开始做啊。”
    “你不用替我帮忙，我自己一个人能弄好。”
    林晨见状连忙打住：“不用了，不用了。”
    “”厨房里面东西多，很多都是刀啊什么的，你不小心可能会刮到手。”
    “这些事情还是我来做吧，你帮我倒杯水就行。”
    “好吧，那我去给你泡杯茶。”
    “待会让你喝点暖暖胃，对身体好。”
    “看来经营一个夜宵摊，也并不是那么简单的一件事啊。”
    林晨露出一丝苦笑，心道你也知道不容易。
    做餐饮这行的，吃得就是一碗劳碌饭。
    三百六十五天都没有休息不说，还得时刻注意店里的生意情况。
    加上现在这么多网红店和科技狠活的流行，许多传统餐饮商家都相继倒闭，根本没有办法经营下去。
    像林晨现在开的这种夜宵摊，要不是有系统加持。
    他还真没把握能坚持一个月，在这种大城市但小巷子里继续生存。
    调整心态之后，林晨把视线收回到料理台处。
    今天他需要做的，是之前获得的蒜香小龙虾。
    说起这道料理，可谓是家喻户晓，红遍大江南北的名菜。
    许许多多的年轻人之所以上夜宵摊，就是为了吃一口鲜嫩美味的虾肉。
    这些年也因为小龙虾的流行，甚至侧面带动了龙虾养殖的实体经济。
    所以无论从哪方面来说，这道蒜香小龙虾都是夜宵摊的一道重头菜。
    想要做好这道料理，首先就需要选择质量上乘的小龙虾。
    一般来说，市面上出售的龙虾多半质量不齐。
    许许多多都是品质偏次，从肮脏的水源或泥塘里捞出来的泥虾。
    只有少部分是精心养殖，足以承担主菜美味的优质小龙虾。
    如果是一般厨师来做的话，首先第一关。
    就是要去菜市场精心挑选，购买那些品质过关的原材料。
    不过还好，林晨可是有系统的人。
    直接略过了这一步骤，从料理箱里一把就取出了一大盆个大肉嫩的小龙虾。
    虽然说这些龙虾的质量上乘，不过为了彻底保证饮食清洁。
    林晨还是在盆中加入了一大半清水，把小龙虾放在里面静养清洁。
    这个步骤的目的，就是为了让小龙虾排除体内的杂质。
    以保证食物上桌后，入口的味道能够极致美味。
    等到小龙虾体内的杂质差不多全部排除干净之后，林晨拿起一把小刷子，开始洗刷起小龙虾的腹部和背部。
    这两个部分因为褶皱较多，鳞片密集，所以容易藏污纳垢，必须要手动刷洗干净。
    因为两只大钳子被林晨牢牢捏住，小龙虾此刻连动都没有动一下。
    也不知道究竟是因为它太过听话，还是因为它提前感受到了来自油锅的恐惧？
    等到所有的小龙虾彻底刷洗完成，林晨就开始对龙虾的进一步修剪工作。
  &n

第43章 这只小龙虾不听话，炸了它[1/2页]

『加入书签，方便阅读』