第 311 章 西班牙蛋饼（十一）[1/2页]

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    “那位同学，你的料理已经完成了吧？为什么不先端上来？”看伊源优搬完书后又走回自己的料理台，其中一位男评委伊斯特瓦尔认不出开口询问。
    “嗯，没关系，我等得起。”伊源优示意的看了眼已经在收尾的梁井芽爱，“梁井同学的舒芙蕾要完成了，你们先品尝她的吧。”
    舒芙蕾虽然刚制作完成时很是蓬松，但塌陷快速，最佳赏味期在烹饪完成后的三到五分钟内。
    ?Y凉子意会到伊源优的意思，“先品尝优的料理的话，算上点评时间，如果梁井在评审过程中制作完成了，很可能舒芙蕾还没品尝就塌陷了……”
    “所以优从完成后就一直在等梁井做完吗？”吉野悠姬讶然道。
    “你为什么要……”梁井芽爱申请不悦，心中猜疑，她是否只是单纯看不起自己。
    “我喜欢公正竞技，如果自己因为这种原因赢了，我会认为结果有失公允。”伊源优做了个示意她先请的手势。“请吧。”
    从她冷淡的表情中看不出什么。
    “你很有体育精神呢。”安赞赏道，“不过，结果如何还是要靠你们的料理说话。”
    “请便。”
    梁井芽爱将三盘舒芙蕾依序放到了三位评委面前，招呼道：“请用。”
    “外观上没什么问题……中规中矩的。”评委夏勒姆仔细端详了舒芙蕾的外观，“有些死板，但不算大问题。”
    安用小匙压了下舒芙蕾的糕体，观察了下回弹的状态才挖了一口。
    舒芙蕾的外表皮微酥，洒在最上头的细糖粉虽然分布均匀，十分美观，但是糖粉加上舒芙蕾本身的甜味，使得整体口味有些过于甜腻单一了。
    内部的口感轻柔湿润，细腻丝滑，虽然刚刚制作完成，不过北海道室温低，降温快，并不烫人。
    “软乎乎的……像是云朵一样。”
    轻盈又柔软，像是能带着食客直上云端的飘飘然之感。
    蛋香中等，但转瞬即逝，也没有可供回味的余味。
    不符合他们三位的预期，这水平不该是号称要改变料理界的Central该端出的料理。
    “还可以。”安表现得很冷静，她取出手帕擦了擦自己嘴角，把盘子推开，不多做评价。“那边的同学，你端上来吧。”
    伊源优揭开了自己手边的盖子，从中取出了放在里头保温的三盘蛋饼。
    刚制作完成的蛋饼是完整平底锅大小的圆形厚饼，伊源优将其如切蛋糕般切成了三角才放上盘中。
    金黄色的蛋饼上色均匀，装盘的部分形状完整，表皮处色泽要比?壤锷钜桓龆龋??芴宥?远妓闶墙鸹粕?
    从切口可以看出交错叠放在蛋饼中的马铃薯片，不过虽然有多处交叠，但是因为在倒入蛋液时有适当晃动锅子，?壤锛负趺挥谢烊肫?荨
    “我还是第一次看见有人在这种场合端出入门家常菜的……怎么说呢，你的自信值得嘉许。”安低笑了一声，才拿起了刀叉切开蛋饼。
    蛋饼中的马铃薯片很是软糯，切开后用刀叉一抹，看上去就如酱料一般。
    “……好软。”夏勒姆说道。
    蛋皮香很是温和，蛋饼厚实，但切下的手感却异常软糯。
    伊斯特瓦尔闻着香味，下意识咽了口口水，迫不及待的插起了一块蛋饼。
    “厚实却松软，口感湿润……”他在不在自觉的情况下就吞下了口中的食物，滔滔不绝的开始评论：“跟传统的西班牙烘蛋不太一样，里头的马铃薯只有表皮薄薄的一层是酥脆的，?壤镆匀砼次?鳌！
    夏勒姆也惊喜的看向她：“非常香甜的料理，甜味温和却鲜明，又不喧宾夺主……除了洋葱的焦甜味外似乎还有另一种特殊的甜味……是你另外加了糖吗？”
    安在吞咽下后忍不住咋舌，阖上眼细细回味

第 311 章 西班牙蛋饼（十一）[1/2页]

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