第30章 卤鸭子和红烧肉[2/2页]

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    sp;  nbsp“好。”
    nbsp温暖也看出来了，在门口这里说话不方便，她们不知道的是这个时候那个端着碗的人看了她们好几眼才离开。
    nbsp“暖暖姐，今天有亲戚给我送了一只鸭子和猪肉，鸭子有五斤重，我打算用半只的鸭子做一道红烧鸭肉，煮完最少有两斤，鸭子里面我还会放一斤的土豆粉条，还有一道两斤的红烧肉。”
    nbsp姜小豆说完这两道菜之后，温暖已经要同意了。
    nbsp姜小豆又开口了。
    nbsp“这些可能还差一些，我还会做一份肉末鸡蛋肠粉，是广州那边的吃法，不知道你们会不会喜欢。”
    nbsp“广州那边的菜啊，我听说过没有吃过，看来今天有机会尝一尝了，可以，晚上下工后我让她们过去拿，我先把钱和票给你。”
    nbsp“好，谢谢暖暖姐。”又让她多了一大笔收入。
    nbsp“是我们该谢谢你。”
    nbsp温暖进去拿钱了，随时能从容的拿出十块钱，真是太富有了。
    nbsp想想自己全部的资产就剩下三十块多一点，就觉得自己好穷啊！
    nbsp还好又入账十块了，晚上还有虎爷那边的四十块，这样想想好多了，果然物资和金钱能给人充足的安全感啊！
    nbsp姜小豆拿到钱和票之后，就离开了。
    nbsp回到家里，小华她们已经上工去了，姜小豆上午的时候就和记分员说了，下午不上工了，在记分员恨铁不成钢的表情中遁走了。
    nbsp姜小豆给自己倒了一碗水，慢慢的喝完之后，就挽起袖子开始干活了。
    nbsp要蒸二十笼发糕，可不是容易的事情，不过姜小豆的厨房等级也不可小觑。
    nbsp红糖发糕最受人喜欢，可能因为最甜吧！
    nbsp姜小豆做了十笼红糖发糕，三笼紫薯鸡蛋发糕，三笼山药发糕和四笼玉米鸡蛋发糕。
    nbsp红糖发糕和玉米发糕调好面糊后开始发酵。
    nbsp紫薯和山药多一道程序，削皮后切片要放到锅里先蒸熟，然后搅成泥，再拌入面糊中。
    nbsp一锅最多可以蒸十笼，两个锅一起蒸。
    nbsp不过叠的越多，蒸的时间自然要久一些。
    nbsp到了下午三点多，发糕都蒸好了，还在锅里焖上十来分钟，这样发糕拿出来才不会塌掉。
    nbsp接着要处理知青那边定的菜。
    nbsp一半的鸭子给知青，一半自己家里吃。
    nbsp姜小豆把鸭子块洗干净，鸭胗鸭肠也切成大一些的块。
    nbsp生姜蒜头，葱，酱油盐和白糖准备好，最重要的是她的秘密武器十三香。
    nbsp发糕好了，姜小豆用布垫着两笼两笼拿下来，放到一旁的架子上。
    nbsp鸭子下锅卤起来，最后放土豆粉条。
    nbsp把五花肉洗干净，切成两片麻将合起来的方块，先用热水捞一遍，准备炒糖色炖煮。
    nbsp要是在后世应该要把肉在锅里煎一下，逼逼油，不过现在就不用了，巴不得肥肉拌饭吃呢！
    nbsp油还能让你跑了，根本就没有人会嫌弃油花。
    nbsp用白糖炒糖色，其实要是冰糖就更好了，冰糖没有白糖的甜度高，更合适一些。
    nbsp炒完糖色，把捞过的五花肉放进去翻炒，保证每一块肉都粘上糖色，接着蒜头生姜葱段放了进去，没有酒味道会差一些。
    nbsp看看下次有没有地方买一些酒回来做菜，很多菜放了酒之后，滋味会提升好几个度。
    nbsp红烧肉要煮半个小时，趁着这个时间，姜小豆开始调制面糊，要是自己配米浆的话会更好吃一些，不过姜小豆没有这个条件。
    nbsp她去挖了好几碗面粉出来，加水调成和米浆一样的面糊。
    nbsp选了一块瘦肉，切成肉末，用盐和鸡蛋清简单的调了下味道。
    nbsp切成了一些家里刚长成的小青菜，鸡蛋也准备好，对了，晚上去大伯家送发糕，要去问问大伯娘家有没有地方弄鸡蛋，她家的鸡蛋要不够用了。
    nbsp想完这件事之后，姜小豆要开始做肠粉了。
    nbsp先做一个简单的纯青菜，慢慢熟练后开始做青菜鸡蛋，纯鸡蛋，肉末的，青菜肉末，肉末咸菜，肉末鸡蛋，每一种做了八条，让知青她们要是平分的话也方便。
    nbsp做好之后，红烧肉和卤鸭子也好了，鸭肉分出一半来，用一个大盆装的满满的，主要里面还有土豆粉条，看起来份量就更多了。
    nbsp接着又是一大碗的红烧肉，然后是一大盘肠粉。
    nbsp姜小豆用酱油白糖加了一些香油调制了一份不正宗的肠粉的酱汁，装到杯子里，不知道她们会不会喜欢。
    nbsp把三份菜装了两个篮子，姜小豆找了叶子把篮子盖的严严实实，又用草绳仔细的捆住了边缘。
    nbsp菜好了，就等着她们来拿了。这可是十块钱的大餐啊！
    nbsp接着要做自己家的肠粉了，姜小豆把面糊加了一些水再次搅动几下，面糊放久了会越来越稠。
    nbsp在姜小豆做了三十来根肠粉的时候，门口有声音传来了。
    nbsp“姜小妹，我们来了。”
    nbsp活泼的秦知青，只要有吃的就会被召唤出来。
    nbsp“秦知青，温知青你们来了。”
    nbsp“嗯，就是我们，小豆妹妹你家还是这么香啊！”
    nbsp秦如芳的鼻子也是一如既往的这么灵。
    nbsp“好了，赶紧拿东西吧！不是说要饿死了吗！”
    nbsp旁边温知青又吐槽起来了。
    nbsp“哈哈哈，那姜小妹我们走了啊！”
    nbsp“嗯，好。”
    nbsp秦如芳夸张的深吸几口气，带着满身的香味和温勤一人一个篮子的离开了。
    nbsp姜小豆照样送到门口，正准备进去呢！
    nbsp这个时候有一个三十多岁的男人骑着自行车来到了姜小豆家的门口。
    nbsp自行车现在形成的轰动力，可不亚于后世普通街边突然出现一台顶级跑车。
    nbsp对标的就是顶级跑车了。
    nbsp就是镇子上有自行车的人都是屈指可数的啊！
    nbsp村里的人马上都往姜小豆家里赶去。
    nbsp什么，什么。
    nbsp居然是自行车啊！
    nbsp是谁？姜家亲戚吗！
    nbsp好多人围了过来。
    喜欢。

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