第二百六十五章 做蛋糕[2/2页]

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    粉糕、如意糕都是自己特有的。
    但不知道怎么方子就到了五方记手里，他卖的便宜，老顾客都被他抢走了，瞬间几个糕点铺都出现了滞销，损失不少。
    其实做买卖都是有赔有赚，但这个泄了方子不是小事，加上对方跟我一品斋死扛，老朽主要是一筹莫展，没有好的办法应对。
    而且，老朽的一品斋是祖宗的基业，若是毁在老朽的手里，老朽百年之后，有何面目面对列祖列宗！”
    孟云薇思忖，沐盛却冲她道：“娘子，为父上次吃你做的馒头特别的好吃，你用什么做的？”
    沐盛带去京城的馒头，孟云薇是加了鸡蛋跟油的，做的松软，也她也想起了蛋糕。
    “吴掌柜，如果说我们做出一个寿桃之类的东西，在上面用奶油写上某某生辰快乐的，大人孩子都可以给他们做，你觉得会不会能有销路？”
    “这个，这个之前没有过的，怎么弄？”吴掌柜很是好奇，但没看到样品，也不知道可行不可行。
    “吴掌柜，你跟夫君说话，中午留这里吃饭，我做一个你看看，虽然我知道怎么做，但不一定成功。”
    吴掌柜现在焦头烂额，都快被人挤关门了，“没事，老朽真的特别相信沐小娘子。”
    “行，你们说话，我去弄点羊奶。”
    其实最好是牛奶，但现在家里没有，等成功了，就让吴掌柜抓奶牛做蛋糕，口味比羊奶好。
    现在没有牛奶，就暂时用羊奶替代。
    孟云薇准备了少量面粉，准备好四个鸡蛋，挤了一碗羊奶，准备糖，油，盐。
    四个鸡蛋打碎，蛋清跟蛋黄分开。
    用筷子搅拌蛋清，等蛋清冒泡，加上一勺食盐一勺糖。
    然后继续打，差不多打了二十分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。
    然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。
    这真是个体力活，若是有现代的打蛋器就好了，等若是真的蛋糕生意好，她就让沐盛做，说不上又是一笔买卖。
    孟云薇继续，在刚才的蛋黄中加入两勺糖三勺子面粉，六勺子的牛奶，然后轻轻搅拌几下
    把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌，搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。
    孟云薇为了口感好，决定用空间厨房里的电饭锅。
    给电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。
    把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来，避免蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。
    插上电源，孟云薇就剩等了。
    二十分钟之后，孟云薇将电饭锅的蛋糕倒入盆中，芳香的蛋糕就做好了。
    她切了几块，然后端到了沐盛跟吴掌柜眼前。
    老远吴掌柜就闻到了香味，跟自家做的糕点的香味还不同，反正对于从小就跟面食打交道的吴掌柜来说，这个糕点有些不同。
    “来，尝尝，怎么样？看看这个能不能从五芳记手里抢回生意。”孟云薇笑道。
    沐盛跟吴掌柜闻着香味就觉得食欲大增，两个人一个人拿了一块咬了一口，香甜软糯，入口即化，两个人的表情完全是震惊不可置信……

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