第61章脆皮烤鸭[2/2页]

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    由都不行吗？
    “参使不要忘了带老师来见我哦，随时欢迎。”
    这回温知礼真的是觉得有些气了，没想到对方听自己那么说也不留一下。
    “知道啦！”温知礼又好笑又可气，带着一股子矛盾的情绪离开皇宫。
    “真没想到，温参使这么有上进心！”越昭看着人走远，才在背后感叹！
    “你不是要去看鸭子吗？”南明挡在她眼前，将她的视线与那道越来越远的背影隔绝。
    “对！莫忘了正事。”经南明一提醒，她想起来了，也没在意南明的举动，转身由如风带着去了御膳房。
    御膳房的御厨们知道陛下要来，纷纷准备好站成一排等候。
    在听到陛下要操刀时，他们还大吃了一惊，一是觉得小丫头生来娇贵，哪进过厨房？更别说还要指挥他们做菜了。反正他们是没人见过陛下进厨房的。
    二是陛下龙体，哪能进灶房这种地方。
    当时御厨中的大师傅还劝她放弃，说什么“君子远庖厨，厨房那种地方不是陛下该去的地方。”
    然被陛下一句“我不是女子吗？”问住了，还要他们做好准备等着就是。
    越昭刚出现在御膳房，就见围着白围裙的人站成两列，等着她的到来。
    “参见陛下！”立于两列的人纷纷低身行礼。
    “不用客气，做个饭而已，用不着这么隆重。”越昭踏进灶房，挥了挥手。
    两列的人才纷纷聚拢，将越昭围在了里面。
    能离越昭最近的也就只有大师傅。
    大师傅带着越昭在厨房里转了一圈，讲解着厨房里的用品，哪些锅是用来做什么的，哪个隔间放了什么东西，就连勺子、菜刀、案板都与越昭说的清清楚楚，事无巨细。
    “那是小葱，那是大蒜，那是…”
    “停！”越昭及时打断，她怀疑大师傅是将她当做白痴在对待，她会认不出哪个是葱哪个是大蒜吗？
    “我都知道了，我的东西在哪？”
    大师傅愣了愣，还是吩咐人去将腌制好的鸭子端来。
    他是真不放心这丫头，虽然这地方她也不是第一次来了，第一次她是来做一个叫蛋糕的东西，那个时候看着小丫头忙进忙出，虽然成品不错，但那东西简单，几乎什么也没用上，就连下锅蒸都是小厨们完成的。
    但这一次不同，她要动的是鸭子，那可是肉，弄不好是不能吃的。
    越昭揭开盖子，仔细检查了一下鸭肉，洗的挺干净，把该切的地方也都切了，肚子上也缝上了。
    越昭拎起勾在鸭脖处的铁丝，鸭子整个就离开了盘子，两根腿一下子吊起来。
    越昭掂了掂，还有些小沉，这个头不小，但鸭子大了可并不是好事。
    越昭拎着鸭子走到旋转烤架边，将铁丝勾挂了上去，鸭子被吊了起来。
    越昭命人开火，烤架不能自动旋转，越昭只好命人在一旁守着，每隔五分钟手动给它转一下，等每个地方都染上了金黄的颜色，再缩短时间，直至整个鸭子油光满身，整个身体像被摸了一层油，才将鸭子放出来。
    在此期间越昭也不闲着，看着那些小料，撸起袖子，还好今天的衣服穿的简便，行动可方便了。
    越昭正要去拿碗开始捣鼓自己的调料。
    腰间突然伸出一只手，在她要跳着转身时，那只手只是从她腰间穿过，随即，一条白色的围裙落在了前面。
    感受着身后那双手把绳系上，越昭才绕开开始自己的工作。
    原本看到这一幕的其他人要将南明轰出去的，但看陛下没什么反应，反倒是专注着自己的工作，他们也就没有将南明轰出去。
    案板的高度在腰下一点点，就算是越昭来回在案板边蹭，也不会把衣服弄脏。
    佐料很齐全，越昭捧着碗，在这个里面弄一点，在那个里面弄一点，看着碗中杂七杂八的东西，越昭最后舀了一勺辣椒油洒在上面。
    她的小料算是完成了，众人看着她毫无章法的一顿乱调，对她的手法不抱有期待。
    烤架上面的盖子揭开，一股烤香味四溢开来，很快充斥着整个屋子。
    众人的注意力纷纷从越昭身上转移到那正在出炉的鸭子身上。
    透明的烤架只能看到鸭子的色泽，黄灿灿，现在食物摆在眼前，他们不仅能看见好看的颜色，还能闻到鸭子散发出来的香气。
    周围的人咽了咽口水，越昭笑了笑。
    他们也是宫中的御厨，来自大江南北，什么好吃的没见过？但此刻，这放肆的香气让他们连矜持都做不到。
    一个个眼睛直勾勾地看着鸭子躺在大盘子里，被送到陛下面前。
    闻到香味越昭就知道这鸭子没失败，自然也不用凑近去看，便让出位置给大师傅。
    “鸭子需要切片，我刀工不行，得劳烦大师傅了。”越昭说着，拿过一把刀交于大师傅手中。
    大师傅拿着刀，看着陛下，等她告诉自己该怎么切。
    “不急，等凉一下，把它切成薄片就行，不用太薄，但一定要有透明度，那样吃起来才不会腻。”
    越昭一边说着，一边回想着脑中的成品，她算得上一个吃货了，她也相信宫里的御厨绝对不比现代厨师的手艺差。
    周围的人围在一起，观看着大师傅在陛下的讲解中手起刀落。
    围着的人里三层外三层，几乎整个御膳房的人都挤在了这座灶房。
    越昭看着大师傅的作品，如她交代的那般，薄的透明却不破，用筷子夹起还能来个wave。
    旁边有人将大师傅切好的片摆盘，一个盘子里摆满了薄薄的肉片，中间是透明的乳白，每片肉的轮廓又是金色的黄。
    “大师傅要尝尝吗？”越昭向刀工师傅递去筷子。
    大师傅没敢接，反倒惶恐道：“陛下的成品岂是我等能享用的？使不得，使不得。”
    越昭看着那张胖脸摇成了拨浪鼓，下巴收不住的肥肉也随着他的脑袋左右摇晃。
    越昭看着他那滑稽的双下巴，忍不住笑了，摇摇头，道：“这只是个试验品，口感如何还得专业人士点评，若大师傅都觉得好的话，此后不妨将其列为一道菜，将方子传出去，还能让更多人吃到呢。”
    “那，奴才就试试？”大师傅对那鸭肉也抱着极大的兴趣，推脱只是客气，若真因自己固执地推脱而不能尝一口，他一定会后悔。
    见陛下点头，大师傅才接过筷子夹了一片放进嘴里。
    肥胖的脸上的那双小嘴一张一合地嚼着，速度极慢，仿佛要将每个地方都过一遍牙齿。
    看着大师傅闭着眼睛，一脸享受的模样却又不做评价可把其他人急死了。
    “大师傅，怎么样啊？”不知从哪一个的口中，传出了急切的询问。
    大师傅咽下最后一口，口中还回味无穷，要不是陛下在这，他可能会控制不住地再来一口。
    在大家的催促下，大师傅放下筷子，道：“唇齿留香，油而不腻，爽滑酥嫩，嘶——当真是回味无穷啊！”
    大师傅没怎么读过书，他实在是找不到有文化的词来形容，能说出这些个词全靠平时从他人口中积累的。
    总之，要他说，就是好吃！真好吃！特别好吃！
    众人都惊呆了，他们私底下可都开过玩笑，大师傅大字不识却能将菜做的那样好真是难得，如今从他口中竟蹦出了如此有文化的词，让其他人也都跃跃欲试。
    “如此我便放心了，这个鸭肉还可蘸着吃。”越昭将小料推过来。
    虽然有些黑暗料理的样子，但此刻他已经吃过了她的鸭子，他对这胡乱的一通乱配也有了不同的看法。
    “大胆的吃，反正这只是实验品，大师傅将步骤都记住了吧？”
    大师傅此刻正吃了一片蘸料的鸭肉，听到陛下的问，连忙点头，他不想开口，以免口中的香味跑出去。
    “那便好，这鸭子只适合现做，到时候大师傅派两个手巧的小师傅去两位王爷府中，现场做给他们吃。”
    加入吃鸭队伍的人越来越多，能听到越昭的话的人并不多。
    好在大师傅需要主持大局，一直留意着陛下的话，将她的话印在脑中。
    “那你们慢慢吃，我先走了。”越昭解开围在腰间的围裙，将它交还给大师傅。
    “陛下不尝尝吗？”这么美味的东西都是她的功劳，做好了不尝一下就走会不会很遗憾。
    “不了，”越昭瞥了一眼身后，她哪里挤得进去？反正她又没少吃，于是对着大师傅说，“我更期待御厨们的改良。”
    越昭冲大师傅竖了个大拇指。
    说完，越昭便要离开这个异常热闹的地方。
    “敢问陛下这道菜是个什么名字？”
    身后传来大师傅的声音。
    越昭脚步一顿，回头道：“脆皮烤鸭！鸭子的吃法还有很多，日后我们再讨论。”
    这一回，越昭是真的离开了御膳房。
    出来，天都要黑了。
    脆皮烤鸭在它还是只完整的鸭子时就已经可以了，做到这个份上它该有个更好的名字才是。
    等将来这道菜推广了，再给它换个名字。
    越昭看到身边的两人，一拍脑袋：“哎呀！我把你们忘了，你们还没吃呢。”
    “你说这个吗？”
    南明从背后拿出油皮纸，将它摊开，几片肉归归整整地躺在里面。

第61章脆皮烤鸭[2/2页]

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