第二十章 腌咸菜[2/2页]

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    ;  “不用不用。”
    江岁安哪好意思给她家添麻烦，赶紧道：“快过年了，家里宰了羊，给您送点来。”
    说着，她把篮子放在炕桌上，掀开布给大娘看。
    羊肉新鲜又嫩，卫大娘惊喜不已，连连道谢。
    “还想跟您讨教一下，羊肉怎么做好吃？”江岁安笑着问。
    拿人手软，吃人嘴短，卫大娘也笑着道：“那你可问对人了，我最会做羊肉了。”
    江岁安赶紧竖起耳朵，认真听。
    “这个天吃羊肉汤最舒服，你把羊肉切片，放热水里焯一下，然后倒上酒，搁姜片煮半个时辰，放点大白菜进去，最后放点盐，又鲜又滋补。”
    江岁安听了，为难道：“我家里没酒。”
    先头置办东西的时候，她没想起来要备酒。
    “这有什么难的。”
    卫大娘叫来月娘，让她把家里酿的酒倒一瓶给江岁安。
    江岁安接过，谢过卫大娘，回家去了。
    下了一天的雪暂时停了，江岁安心里想着羊肉汤，脚下走得飞快。
    到家后，她看到于成拿了扫帚，在扫院子里的雪，忙道：“你快屋里坐吧，明儿我来扫。”
    于成却道：“我闲着难受。”
    “……”江岁安：“那你扫吧。”
    江岁安去后院拔了小葱、白菜和萝卜，又去地窖里拿了些老姜、蒜头、韭菜和莼菜，然后取了两条羊腿，一些羊肉，进了灶房。
    一个灶台焖上米饭，一个灶台烧热水。
    这间隙，江岁安把羊腿剁了，分给狗子们和黑豹，个个狼吞虎咽，吃得呼噜呼噜。
    灶房的木柴干燥，很快热水就烧好了。她照着卫大娘说的，把羊肉切片焯水，放酒和姜片下锅煮。
    煮羊肉的时候，江岁安把韭菜等都理好洗干净，打了五个鸡蛋。
    蒜头剁碎成蒜米，莼菜沥干盛在白色的大海碗里，点上香油，拌上酱油、醋和蒜米，绿白相间，看着就好吃。
    焖好的米饭起锅，接着鸡蛋下锅，和着切碎的韭菜炒熟，一盘香喷喷的韭菜炒鸡蛋就好了。
    这时候，羊肉也熟了，江岁安放了白菜和萝卜进去，灶膛里留了小火炖煮着。
    她忙着做晚饭的时候，于成也没闲着。
    他把院子里的积雪都扫了出去，还把门口的雪也清了，扫出一条路。
    提着扫帚回到小院，在院门口，于成不经意地抬头，忽然愣住了。
    雪停风住，暮色四合，天井暗了下来，灶房里的光亮跃动着，温暖美好。
    厚厚的门帘被掀开，一张红扑扑的脸蛋探出来，笑着对他说：“吃饭了。”
    有那么一瞬间，于成以为自己身在梦里。
    意识到这不是梦境后，他低下头，掩饰自己发红的眼睛，应了声“好”，匆忙去了堂屋。
    

    

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第二十章 腌咸菜[2/2页]

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