第116章 饺子[2/2页]

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    ;   总是时不时的耍点小聪明。
    也不知道是不是出门看得多了，带坏了心智。
    花苏将白菜切好，外面比较脏的几片叶子，喂给了院儿里的小鸭子。
    切完白菜后，又和花箐一起将猪肉切成块儿状，随后再剁碎。
    放入盆里，加入白菜，打上几个蛋清，加上盐巴、大蒜等调料进去拌匀。
    用一个锅盖将肉盖住，防止苍蝇在上面到处飞舞，时不时还在上面搓脚。
    馅儿做好了，就把面粉倒出来准备和面。
    想着后面还要发面，花苏懊恼早些时候怎么没有想到，早知道就先发面了，等馅儿做好，面都发得差不多了。
    把面粉倒在盆里，拿一双筷子，不断搅拌，花箐在一旁慢慢的往里面加水，直到搅拌成棉絮状，就可以上手了。
    花苏将手洗干净，擦干后慢慢揉面，拿一个碗缓慢往里面加水，和面、加水、和面，水多了就加面，面多了就加水。
    好在花苏下手比较慢，来回两次，面就和好了。
    没有保鲜膜，就只能找一块布蒙在上面，再压上一个锅盖。
    花老太她们不一会儿就回来了，花苏还在和花安一起清理大肠，花老太一看问道：“苏苏你买这个干嘛呀？”
    花老太想着这味道大，要是想吃肉，自己手上还有些钱，也不至于吃这个味道大的东西。
    “这个等会儿做吃的，也是配方上的，你们先别管，我跟安安一起清理就行了！”
    一听又是配方上的，花老太就没多说了，都买回来了，等会儿做出来吃一下就知道了，左右应该用不了多少钱。
    “安安多帮帮你大姐嗷！”
    说完就将刚刚买回来的东西搬了进去，留下还在等待祖母夸奖花安，欲哭无泪。
    另外一个桶里还有一个猪心肺，等大肠清理得差不多了的时候，花苏将花箐叫过来，完成最后的一次清洗，自己则是去处理猪心肺。
    心肺的管道处往里面灌水，再用一个削尖的木刺扎穿，让里面的水可以放出来。
    来回的灌水、放水。
    直到流出来的水没有颜色后，才算清洗完成。
    “箐箐，过来帮我烧火！”
    “好，马上来”，将手里的大肠又放回了盆里，看着自己弟弟求助的眼神，表示无能为力，“我先去烧火了，你记得清洗干净一点哦。”
    “知道了，二姐......”
    花苏将心肺焯水，撇去浮沫，等心肺完全变颜色后捞出放凉，之后切片儿，放在一旁备用。
    看了一下面粉发得怎么样了，顺便揉了一下，还需要再过一会儿，等变成像蜂窝状一样就差不多了。
    这个时代的菜籽油都是手工打出来的，里面还有许多杂质，价格也是很贵。
    在花箐越来越震惊的眼神中，放了差不多快半锅的油量进去。
    等油温到六分热的时候，将心肺片儿倒进去慢慢炸。
    炸好后捞出备用，锅里的油盛出来放凉，只留下一点。
    锅中倒入干辣椒，还有姜蒜等调味料，再将心肺片儿倒进去，大火翻炒，呛人的气味从锅中传出来，花箐捂着鼻子实在坚持不了了，跑了出去。

第116章 饺子[2/2页]

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