第66章 虎肉干儿[2/2页]

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    料。
    昨天种进去的花椒已经结出果实了，虽然还没有完全成熟，但还是没有逃过花苏的魔掌。
    将八角拿出来一把，还有桂皮、香叶、茴香，要不是花苏还有一点理智，就连空间里的卤料大礼包都拿出来了。
    “不行不行，虽然香，但是多了不好解释，将就将就吧！”
    走之前，花椒树又被折断了枝丫。
    虎肉自己还没有动手做过，有点紧张，连牛肉都不会做的人，居然有一天会来做虎肉干儿。
    这次花苏没有将虎肉焯水，用清水洗净，拿出带回来的花椒和花椒枝，将其他香料捆在了花椒树里，外加了一把辣椒进去。
    众人就看见花苏将一捆树枝扔了进去，没有看见夹杂在里面的香料。
    “这花椒树还能煮里面呀？我以为只有花椒才能吃呢！”
    张二在家里从来没有做过饭，一直都是文婶或者儿媳妇儿在操持家里，对于这树枝也能煮进去，有点惊讶。
    “这有什么稀奇的，那花椒都能吃，花椒树自然也可以用来煮了，就是不知道味道怎么样”，文婶自己虽然也没用过，但是比起张二那没见过世面的样子，看起来倒是淡定了一些。
    将虎肉切成条，中间不间断，方便肉能更好的入味儿。
    将水淹没虎肉，开始大火煮开，因为虎肉还剩的有些多，从张二家里，又借来了一口锅，两个一起才将剩下的虎肉全都都放下。
    老虎尾巴也没放过。
    一堆人围在锅边，看着花苏怎么操作，要是花苏火没烧好，还过来搭把手。
    锅中的水已经开始沸腾，将下面的柴火拿了一些出来，转为下火慢炖，不然锅里的水很容易就烧干了。
    中途掀开锅盖查看了一次，刚刚掀开，浓浓的卤香味儿就扑面而来。
    “香啊，花苏这丫头做菜可以啊！”文婶毫不吝啬的夸奖道。
    好在花苏加的香料不多，过了一会儿，香料的味道就淡了，留下的更多就是花椒树的味道。
    花老爷子用竹子搭建了一个可以晾晒虎肉的竿子。
    花苏见差不多了，就将火退了出来，用棍子将肉挪到一旁干净的木板上，放凉。
    这肉不能煮太久，要不然容易断，后面就算风干了，也没有嚼劲儿。
    把虎肉切成合适的长度，搭在竿子上，在竿子下方，将松柏点燃，因为是刚刚砍下的树枝，不好引燃，在下面还放了一些掉落的松针，方便引燃。
    “苏丫头，你这个还是湿的，怎么烧啊？”朱婆婆还以为花苏又要像烤肉一样，见下面的松柏冒出大股浓烟，有些不解。
    为什么不用些干柴来烧。
    这个花老太可就知道了，连忙解释：“这个就得用这种没干的松柏，要得就是这个烟！”
    “熏肉熏肉，可不就得熏嘛！”
    朱婆婆点点头，原来是这样，还是自己老了，这些东西听都没听过。
    “那这个要熏多久？”里正是怕山下的人看着浓烟，又引来了官兵。
    不过这个花苏早就考虑到了，“大概一炷香的时间就可以了！”也就是半个小时，三十分钟左右。
    自己一行人上来就花了那么久，等他们发现烟，还没走几步自己这边就熏完了。

第66章 虎肉干儿[2/2页]

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